Schneid-Eigenschaften von Messern und Scheren
In diesem Kapitel werden die für das Schärfen von Schneidwerkzeugen wichtigsten Begriffe erklärt. Für eine Vertiefung der Thematik ist das Buch "Messerklingen und Stahl" von Roman Landes sehr zu empfehlen. Schärfe Abb. Schärfe b Die Schärfe b ist eine geometrische Größe einer Schneide.